Einen nährenden, farbenfrohen Salat zu kreieren macht Freude
und es gibt dem Essen eine frische, knackige Note.
Ob als Hauptgericht oder als Beilage - Salate sind eine tolle Möglichkeit die Ernährung mit frischem Gemüse, aufbauenden Kernen und geschmacksstarken Kräutern zu ergänzen. Lasst Euch von den gezeigten Variationen inspirieren und habt Freude am Experimentieren mit dem was die Natur uns so reichlich bietet. Sei es Bärlauch im Frühling, Gänseblümchen von der Blumenwiese oder Beeren aus dem Garten - diese Zutaten geben Eurem Salat die ganz persönliche Note.
Da die Salate sehr nährend und reich an verschiedenen Geschmäckern sind, würze ich sie meist nur mit Pfeffer und bevorzuge sie mit Oliven-, Raps- oder auch mal einem Kürbiskernöl und mit frischem Zitronen- oder Limettensaft zu servieren.
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